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家在船仔頭 -戶外教學 ＆ 遊學台灣

行政院青輔會為鼓勵大專青年遊學鄉村，鼓勵台灣各縣市非營利社團提出遊學台灣計畫，最後遴選出廿個社團計畫，其中船仔頭文教基金會雀屏中選，船仔頭秘書謝素貞把她參與船仔頭基金會十餘年的經驗，結合東石鄉農漁村特色，規畫出兩天一夜(三天兩夜)的東石農漁村體驗，並有在地專職人員導覽，這些計畫符合高中地理實察的路線規畫，配合高鐵太保站通車，東石鄉的生態旅遊和休閒農業可望倒吃甘蔗漸入佳境。
嘉義縣東石鄉位處台灣西南沿海偏遠鄉下，其未經開發蘊藏大自然無限生態資源，計畫透過暑假三日遊深度體驗營隊舉辦，帶領青年學子深度體驗東石好所在。

民國九十五年教育部委託彰化高中辦理高中教材地理實察，規畫全國十二條高中生校外教學路線，其中在東石鄉路線，包括朴子溪船仔頭社區營造、東石大橋紅樹林生態園區、東石漁人碼頭、鰲鼓濕地等，由彰化 師範大學 教授林登秋帶領廿位高中地理老師實地體驗， 林登秋 教授 和 老師異口同聲表示，過去對於東石鄉的地層下陷、淹水、人口老化負面印象多，想不到現在生態旅遊風氣興起，東石鄉成為雲嘉南濱海國家風景區的生態、休閒農業重點，船仔頭基金會長期培訓在地解說員功不可沒，鰲鼓濕地的鰲鼓分校轉型為遊客中心，船仔頭社區營造的經驗，正好可以相輔相成。

第一天 嘉義火車站--船仔頭社區-- 朴子溪

08:00 嘉義火車站前門接駁
09:30 報到─嘉義東石船仔頭休閒藝術村
10:00 營隊介紹、辦理單位活動介紹、學員自我簡介、相見歡
10:30 船仔頭社區營造漫遊記
●牛車繞村〈參觀三合院聚落、朴子溪堤頂自行車道、田園風光、 鹹蛋 DIY、花生麻油加工廠參觀〉
●市民農園體驗、樟樹林盪鞦韆聽蟲鳴鳥叫、現採香草泡茶、 阿公時代童玩教作。
12:00 田媽媽風味午餐、參觀網室栽培
13:20 休閒划龍舟體驗 + 乘筏遊賞朴子溪
15:20 單車參觀朴子溪堤頂自行車道沿線公共藝術、朴子溪紅樹林園區、 圍潭濕地賞候鳥、東石漁人碼頭
18:30 東石海鮮碳烤、甕仔雞、營火晚會
20:00 遊學農村心得分享與建言
21:30 夜宿三合院

第二天 鰲鼓濕地--DIY體驗--賦歸

06:00 起床 鄉間漫步
07:00 早餐
08:00 鐵騎單車前往 台灣最大濕地─ 鰲鼓濕地生態巡禮
09:00 鰲鼓濕地生物多樣性生態觀察
11:20 漁村生活產業體驗、海鮮風味餐
13:10 工藝達人DIY體驗
14:20 沿途遊賞 東石 農、漁村田野采風、 見證東石鄉地層下陷
15:30 綜合座談會
16:10 滿載而歸，接送至朴子車站〈每30分鐘即有公車到嘉義車站〉